Je garde un tellement bon souvenirs de ces étés où j'aidais ma Grand-Mère à préparer ces tomates pour les mettre à sécher sous le soleil de Calabre. C'est un peu cela qui m'a donné le goût de les utiliser au quotidien dans ma cuisine. Avec l'huile d'olive et l'ail, c'est un des petits plus qui confère, selon moi, un goût si particulier à la cuisine italienne. C'est pour cela que je voulais partager avec vous ma recette #DIY.

Le tahini, tahin, tahina, téhina ou tahiné, est une crème de sésame, préparation orientale faite à partir de graines de sésame broyées, avec un peu d'eau. Aujourd'hui je vous propose de réaliser cette recette avec une version allégée mais toujours gourmande:

Je vous propose ici un fond de tarte sans gluten. La recette est hyper simple !

La sauce Pesto est une recette de base italienne, pour multiplier vos créations culinaires et accompagner vos pâtes, gratin et salade.... Voici ma recette de pesto aux fanes de carottes, sans déchets et originale.

𝕌𝕟𝕖 𝕣𝕖𝕔𝕖𝕥𝕥𝕖 𝕦𝕝𝕥𝕣𝕒-𝕗𝕒𝕔𝕚𝕝𝕖 - Un grand classique de la cuisine italienne 🇮🇹 𝕃𝕖 ℙ𝔼𝕊𝕋𝕆 🌿𝕖𝕟 𝕧𝕖𝕣𝕤𝕚𝕠𝕟 𝕍𝔼𝔾𝔾𝕀𝔼 👨🏻‍🍳!
⏱ Prêt en quelques secondes, le temps de mixer tous les ingrédients dans un robot (ou bien un pilon pour les plus téméraires #SUMMERBODY

La sauce tomate est une préparation de base pour lier, révéler nos préparations comme les pâtes, les gratins, les pizzas ou encore les ragoûts .. Elle peut être réalisée avec des tomates fraîches ou un coulis ou du concentré de tomate. Aujourd’hui je vous propose ma recette de sauce tomate light sans matière grasse avec une technique simple.

Un délicieux bouillon de légumes maison rapide à réaliser !