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Soupe de Fraises & Basilic

HEALTHY, LIGHT

Les fraises sont de véritables trésors de la nature. Je les adore en salade, en confiture, ou tout simplement crue. Aujourd'hui je vous propose une de mes recettes préférée : la soupe de fraise. Un dessert gourmand, rafraîchissant et peu calorique.

Preparation

  1. Laver les fraises et les couper en deux. 

  2. Les réduire en purée dans le saladier à l’aide du mixeur plongeant.

  3. Mélanger 1 càs d'eau avec le sirop de coco dans un blender et y rajouter la purée de fruit.

  4. Ajouter 2 ou 3 feuilles de menthe et mixer à haute vitesse.

  5. Rajouter un peu d'eau en fonction de la consistance souhaitée.

  6. Placer au frais 1h avant de déguster, c'est meilleur bien glacé.

Astuces

Personnellement je les prépare à l’avance et je les conserve quelques jours au frais sans problème.

10 min

4

Facile

Ingrédients

  • 400 g de fraises

  • Quelques feuilles de basilic

  • 50 g sirop de fleur de coco (à doser en fonction des goûts )

  • Jus de 1/2 citron 

  • 1 càs d'eau 

Ustensiles


  • un saladier

  • un mixeur plongeant (ou girafe)

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