top of page
Ce site a été créé par EQHO Agency

Cannellonis sans gluten

VEGAN, SANS-GLUTEN, SANS-FOUR

Aujourd'hui je vous propose une recette de cannelloni à faire à la maison avec des feuilles de riz. Sans gluten et sans cuisson ! Facile à réaliser c'est un plat gourmand, surprenant et très savoureux !

Preparation

  1. Laver vos légumes et les débarrasser dans une assiette.

  2. Tailler ou râpez vos courgettes dans un saladier. Ajouter 2 càs de la sauce pesto vegan.

  3. Bien mélanger et réserver.

  4. Couper en fines lamelles les tomates et déposer quelques tranches sur le fond d'une assiette creuse.

  5. Tremper les feuilles de riz dans de l'eau froide et les déposer sur un torchon humide.

  6. Répartir votre farce courgette pesto dans vos 8 feuilles de riz. 

  7. Il ne reste plus qu'à rouler en cannelloni(la feuille de riz est très collante c'est donc très facile de former des rouleaux).

  8. Déposer vos cannellonis sur vos tomates. Saler, poivrer et réserver.

  9. Faire la sauce fromagère à base de cajou, il suffit de mixer dans un blender les cajoux, une pincée de sel, 15cl d'eau et 2 càs de levure de bière.

  10. Rectifier avec quelques tours de poivre et verser la sauce onctueuse sur les cannellonis.

  11. Pour le topping, ajouter des dès de tomates, des herbes fraîches, une pincée de piment d'espelette et râper des noix d'Amazonie en guise de fromage.

Astuces

Vous pouvez préparer cette recette à l'avance et faire le montage en dernière minute. Cette recette de cannellonis fraîcheurs est parfaite pour se régaler cet été.

20

4

Intermédiaire

Ingrédients

  • 8 feuilles de riz

  • 2 grosses courgettes 

  • 4 petites tomates ou 2 tomates rondes

  • Sauce pesto vegan (Recette içi)

  • 50 g de cajou

  • 15 cl d'eau

  • 2 càs de levure malté ou levure de bière

  • 2 tours de moulin à poivre 

  • Quelques herbes fraîches comme le basilic, le persil 

  • 4 noix d'amazonie  et des fleurs comestibles facultatif

Ustensiles

  • une râpe ou une mandoline japonaise 

  • un bol

  • un saladier

  • un torchon

  • un blender

bottom of page